Vous avez toujours rêvé de faire votre propre pain, mais vous n’avez jamais eu le temps ou l’équipement nécessaire? Ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours utiliser votre four à pizza pour faire du pain délicieux et moelleux. Suivez ces étapes simples et vous aurez du pain frais en un rien de temps.
Comment faire du pain dans un four à pizza
Avez-vous déjà essayé de faire du pain dans un four à pizza ? C’est en fait assez facile à faire et le pain a une texture et un goût fantastiques. Il y a juste quelques étapes à suivre pour s’assurer que votre pain est parfait. La première étape est de préchauffer votre four à pizza à une température élevée, environ 400 degrés Fahrenheit. Ensuite, vous devez mélanger la farine, le sel, la levure et l’eau dans un bol. Vous devrez ensuite pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Une fois que la pâte est prête, vous pouvez la placer sur une surface légèrement farinée et la rouler en une boule. Laissez ensuite reposer la pâte pendant environ 10 minutes avant de la placer dans un moule à pain huilé. Enfin, faites cuire le pain dans le four préchauffé pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré. Votre pain est maintenant prêt à être dégusté !
Préparation de la pâte à pain
Il y a plusieurs façons de préparer la pâte à pain, mais voici une recette simple et facile à suivre. Dans un premier temps, tamisez la farine dans un bol. Ajoutez ensuite le sel et mélangez. Creusez ensuite un puits au centre de la farine et ajoutez-y les levures fraîches ou déshydratées. Versez ensuite un peu d’eau tiède et mélangez avec une cuillère en bois. Ajoutez ensuite l’huile d’olive et continuez à mélanger.
Ensuite, versez le reste de l’eau tiède petit à petit tout en continuant à mélanger. Une fois que toute l’eau est absorbée, farinez légèrement votre plan de travail et placez-y la pâte. Pétrissez-la pendant environ 10 minutes pour former une boule de pâte lisse et élastique. Placez ensuite la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez-la en 2 ou 3 morceaux (selon la taille du four à pizza) et roulez-la sur un plan de travail fariné pour former des boules de pâte. Couvrez les boules de pâte avec un torchon et laissez-les reposer pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, étalez chaque boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée pour former des disques de pizza d’environ 1 cm d’épaisseur.
La cuisson du pain
Pour cuire du pain dans un four à pizza, il faut d’abord chauffer le four à pizza à une température de 200-250 ° C. Ensuite, placez la pâte sur une plaque de cuisson en pierre ou en céramique et faites cuire pendant environ 10-12 minutes.
La dégustation du pain
Le pain peut être cuit au four à pizza, ce qui est une méthode rapide et facile. Vous aurez besoin d’une pizza stone ou d’une plaque de cuisson en pierre, d’une pâte à pizza pré-étalée et d’un peu d’huile d’olive.
Préchauffez votre four à pizza à 500 degrés Fahrenheit. Placez votre pierre ou votre plaque de cuisson au milieu du four.
Étalez votre pâte à pizza sur une surface légèrement huilée. Placez-la ensuite sur la pierre ou la plaque chauffée.
Laissez cuire le pain pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Une fois le pain cuit, retirez-le du four et laissez-le refroidir un peu avant de le déguster.
Les astuces pour un pain parfait
Pour réussir la cuisson du pain dans un four à pizza, il faut tout d’abord choisir la bonne farine. En effet, certaines farines sont plus adaptées que d’autres à la cuisson dans un four à pizza. La farine de blé est parfaite pour faire du pain croustillant. Pour un pain plus moelleux, on opte plutôt pour une farine de seigle.
Il est également important de bien préparer la pâte avant de la mettre dans le four. La pâte doit être bien levée et ne doit pas être trop collante. Si vous utilisez de la levure fraîche, il faut la dissoudre dans un peu d’eau tiède avant de l’ajouter à la pâte.
Une fois que la pâte est prête, il faut la déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou de farine. Il faut ensuite la porter à température environ 10 minutes avant de mettre le pain dedans. Enfin, il ne reste plus qu’à enfourner le pain pour une cuisson d’environ 20-25 minutes.
Le pain cuit à la perfection dans un four à pizza est une merveilleuse alternative au pain cuit dans un four traditionnel. Les fours à pizza sont chauffés à des températures beaucoup plus élevées, ce qui permet au pain de cuire plus rapidement et de développer une croûte plus crunchy.
