Découvrez comment l’indice glycémique de la cerise affecte le corps. Les personnes atteintes de diabète ont besoin de connaître les effets des aliments sur leur taux de sucre sanguin. En plus d’une teneur en glucides relativement basse, la consommation de cerise fraîche, acidulée et douce est un choix judicieux pour les personnes diabétiques. Dans cet article, nous vous expliquerons comment l’indice glycémique de la cerise peut être contrôlé et géré afin que vous puissiez profiter des avantages nutritionnels qu’elle offre.
Qu’est-ce que l’indice glycémique ?
L’indice glycémique (IG) est un indicateur de la vitesse à laquelle les glucides contenus dans un aliment sont absorbés et mis à disposition, par le corps. Dans un cas général, plus l’aliment a un IG élevé, plus le sucre pénètre dans le sang rapidement. Cela signifie qu’une forte montée de la glycémie suit rapidement ces aliments, ce qui n’est pas bon pour la santé des diabétiques.
Au contraire, les aliments à faible IG donnent une réponse plus graduelle et vont libérer du sucre lentement ce qui aide à contrôler le taux de glycémie dans le sang. Il est très important pour les personnes diabétiques de surveiller leur consommation d’aliments sucrés et à haut IG pour garder leur glycémie stable.
Quel est l’indice glycémique de la cerise?
Selon plusieurs études, les cerises douces, acidulées et fraîches ont un indice glycémique relativement faible. Les produits à IG bas sont généralement inférieurs à 55, et le jus de cerise naturel peut avoir un IG le plus faible possible qui est de 22.
Bien que les cerises elles-mêmes ont un faible IG, le sirop de coulis de cerise qui les accompagne souvent a un IG très élevé, alors gardez cela à l’esprit lorsque vous consommez ces fruits.
Quelle est la quantité de glucides contenue dans une portion standard de cerises fraîches, acidulées ou douces ?
Une tasse de cerises fraîches contient environ 18 grammes de glucides et 48 calories, tandis qu’une tasse de cerises acidulées contient 19,2 grammes de glucides et 51 calories. Une tasse de cerises douces contient environ 20,4 grammes de glucides et 56 calories.
Il est important de noter que la taille des portions doit être prise en compte car ces fruits sont riches en glucides. Une portion standard est d’environ 15-20 cerises fraîches ou douces, ou 25-30 cerises acidulées par personne.
Quel effet les cerises à faible IG ont-elles sur les personnes diabétiques ?
Il y a d’innombrables bienfaits associés à la consommation de produits à faible IG pour les diabétiques. Les fruits qui ont un IG faible comme les cerises peuvent favoriser la satiété sans augmenter trop le niveau de glycémie. Les cerises fournissent également une importante source de vitamine C, de fibres et d’autres nutriments qui sont bénéfiques pour la santé en général.
Il a également été démontré que les personnes diabétiques qui consomment des aliments à faible IG ont un risque plus faible de souffrir de maladies cardiovasculaires et peuvent améliorer leur taux de cholestérol. De plus, les cerises contiennent des composés antioxydants qui peuvent protéger l’organisme contre les dommages cellulaires et fournir une protection anti-inflammatoire supplémentaire.
Conclusion: Manger des cerises est bon pour votre santé
Les cerises fraîches, acidulées et douces sont riches en glucides et possèdent un indice glycémique relativement faible. Un nombre croissant d’études suggère que ces fruits peuvent aider à contrôler le taux de sucre dans le sang des personnes diabétiques et aussi avoir divers autres avantages pour la santé. Les cerises fournissent également une source importante de vitamine C et contiennent des composés antioxydants qui protègent le corps contre les dommages cellulaires.
Bien que les cerises soient riches en glucides, elles ne devraient pas être consommées en grande quantité car elles peuvent entraîner une hausse de la glycémie si elles sont consommées sans modération. Une portion standard devrait comprendre 15 à 20 cerises fraîches ou douces, ou 25 à 30 cerises acidulées par personne.
En conclusion, manger des cerises est favorable à la santé et peut même être bénéfique pour les personnes diabétiques. Elles ont un faible indice glycémique qui peut aider à contrôler la glycémie et fournissent des nutriments essentiels pour le maintien d’une bonne santé.
